Cánh gà sốt me chua ngọt

Cánh gà mua từ siêu thịt nên chỉ cần rửa sơ hoặc rã đông nếu có. Sau đó đem bóp kỹ cánh gà với một chút giấm, muối sau đó rửa lại vài lần với nước cho sạch sẽ rồi để ráo nước hoặc dùng giấy nhà bếp thấm khô. Tiếp theo đem mỗi cánh gà chặt làm 3 đoạn.

Cho cánh gà vào đã chặt vào 1 tô lớn, ướp cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột canh trong khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị. Sau đó thêm 1 muỗng canh bột mì vào cùng cánh gà đã ướp, đảo đều cho bột tan hết.

Cho 2 muỗng canh nước cốt me và 2 muỗng canh đường vào chén khuấy cho tan đường. Hành tây thái nhỏ múi cau. Tỏi và hành tím băm nhỏ.

Đun nóng 2-3 muỗng canh dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn, cho cánh gà đã ướp vào chiên sơ qua sao cho 2 mặt cánh gà chín vàng thì vớt ra đĩa.

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 450 độ F. Lót giấy nến lên khay nướng và để riêng. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào tô cùng với dầu, muối, tiêu, lá xạ hương. Trộn đều tất cả. Trải khoai ra khay nướng và nướng trong 25-25 phút.

Trong lúc đợi khoai chín, bạn hâm lại nước dùng gà nhé. Khoai và hành tím đã sẵn sàng, bạn cho vào máy xay sinh tố cùng nước dùng gà. Bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp.