Cánh gà nhồi sò điệp tôm khô chiên

Ngâm cồi sò điệp khô và tôm khô vào nước cho nở mềm. Sau đó đem băm hoặc xay nhỏ ra. Tôm tươi bóc sạch vỏ, băm nhỏ.

Cánh gà rút bỏ xương, ướp thịt cánh gà với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1/4 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.

Đun nóng 15ml dầu ăn, cho tôm khô và cồi sò điệp khô băm nhỏ vào đảo đều cho tỏa mùi thơm. Sau đó, thêm 1 muỗng canh rượu gạo vào đảo đều, tắt bếp cho ra đĩa để riêng.

Cho hỗn hợp tôm khô đã nguội vào tôm tươi bằm, trộn đều lên. Sau đó, nhồi hỗn hợp tôm vừa trộn vào các cánh gà đã rút xương.

Đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo chống dính, cho các miếng cánh gà vào chảo chiên chín vàng đều và chín hỗn hợp nhồi với lửa nhỏ vừa rồi vớt ra để ráo dầu.

Cánh gà nhồi sò điệp tôm khô chiên béo ngậy, là món ăn ưa thích của các bé nhà bạn. Khi ăn có thể chấm thêm ít tương ớt hay tương cà để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!