Cánh gà kho trứng

Trứng đem luộc chín rồi bóc vỏ sau đó cho vào tô cùng với nước tương và ướp khoảng 10 phút để có màu đẹp. Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước, cho thịt gà vào trụng sơ rồi vớt ra rửa sạch. Làm như vậy để giảm mùi hôi của thịt gà.

Tiếp đó cho thịt gà, nước tương, rượu gạo, gừng, tỏi và 2 túi trà đen cùng 300ml nước vào nồi, trộn đều. Lấy một miếng giấy nến, cắt hình tròn sau cho vừa với nồi, rồi cắt thêm các lỗ tròn đê tạo lỗ thoát khí.

Thơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Xúc xích và cà rốt cũng cắt hạt lựu. Trứng đập ra chén, thêm chút muối và đánh tan. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên vàng và đánh tơi rồi cho ra dĩa.

Khi ăn chỉ cần bày gà kho ra tô cùng trứng và thưởng thức với cơm nóng thôi nè. Món cánh gà kho trứng cực ngon và lạ khi thoang thoảng hương trà dễ chịu khiến bạn bị hấp dẫn đấy.