Cẩm nang
Canh gà hầm bắp cải thìa
Canh gà luôn là món ăn bổ dưỡng, thích hợp để chị em bồi bổ sức khỏe cho chồng con và chính mình sau những giờ làm việc vất vả đấy. Cách nấu canh gà hầm bắp cải thìa cũng không quá khó nên chị em thoải mái lưu công thức lại nha. Thịt gà mềm dai hòa quyện trong nước dùng ngọt thơm, kèm theo đó là bắp và cải giàu chất xơ, vitamin nữa đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không thử ngay công thức này nào.
80 phút - Trung bình
Gà nguyên con làm sẵn mua về rửa thật sạch, để ráo nước. Gừng đập dập, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Cho nguyên con gà vào nồi, chế lượng nước vừa phải vào, nấu trên lửa nhỏ, hầm như vậy đến khi thịt gà chín mềm. Trong lúc đợi thịt gà, bạn gọt vỏ củ mài, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm, vắt ráo, cắt khúc. Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm rồi vớt ra cho ráo. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch. Bắp cắt khúc. Cải thìa tách lá, rửa sạch.
Sau khi gà đã được hầm chín thì bạn vớt ra dĩa, để riêng. Nồi nước hầm gà giữ nguyên, cho bắp vào nấu sôi trở lại rồi thêm nấm mèo, tàu hũ ky, tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa. Kế đó thả củ mài, chút muối vào đảo đều, nấu đến khi nguyên liệu chín mềm.
Cuối cùng, thả cải thìa vào nấu chín tới thì cho nấm kim châm vào đun cho nước sôi trở lại. Lúc này thả thịt gà vào, để đến khi nấm chín tới là bạn tắt bếp được rồi đó. Múc canh ra chén kèm thịt và dùng nóng thôi nào.
