Cánh gà chiên muối

Cánh gà rửa sạch với giấm và muối rồi để ráo nước, chặt cánh gà làm 3 đoạn, sau đó cho vào tô ướp cùng chút bột nêm, muối, tiêu trắng khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. Sả rửa sạch rồi chẻ làm 4, sau đó tước nhỏ 1 chút. Gừng đem thái sợi.

Cho bột chiên giòn vào tô cánh gà, bọc kín màng bọc thực phẩm và xóc đều, sao cho cánh gà bám đều 1 lớp bột bên ngoài. Đặt chảo dầu lên bếp, đun cho dầu đủ nóng mới cho sả, gừng vào chiên tới khi vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Vẫn chảo dầu đó, bạn gắp từng chiếc cánh gà vào chiên tới khi cánh gà chín vàng giòn thì vớt ra, để cho ráo dầu. Bạn cho cánh gà vào tô sạch, thêm sả + gừng vừa chiên vào, sau đó cho 3 thìa bột rang muối vào xóc đều, sao cho cánh gà bám 1 lớp bột muối bên ngoài là được. Xếp cánh gà ra đĩa rồi thưởng thức.

Cánh gà chiên muối được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị hấp dẫn, đậm đà, vỏ ngoài giòn rụm bên trong thịt mềm ngọt chẳng ai nỡ chối từ.