Cẩm nang
Canh đinh lăng nấu sườn non
Món canh chỉ với hai nguyên liệu là sườn non và lá đinh lăng nên rất dễ chế biến. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe như kích thích tiêu hóa, chữa tắc tia sữa, giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể...
45 phút - Dễ
Sườn heo rửa sạch, chặt nhỏ vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút.
Lá đinh lăng nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
Phi thơm tỏi băm và hành tím băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho sườn vào đảo đều. Thêm 4 chén nước vào, đậy nấp vung lại, đun cho sườn chín mềm.
Cuối cùng, cho lá đinh lăng vào, đun sôi 5-10 phút thì nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức.
