Canh đậu hũ nấm cà chua

Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, 1/2 đậu hũ đem chiên vàng để có 1 lớp vỏ mỏng giòn bên ngoài, 1/2 còn lại giữ nguyên. Nấm cắt gốc, rửa sạch. Gừng thái lát. Hành cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho nấm, gừng, hành lá vào xào thơm với chút muối.

Sau đó cho cà chua vào đảo đều đến khi chín mềm thì chế 1 lít nước vào nấu sôi. Tiếp đó cho đậu hũ, tôm lột vỏ, làm sạch vào đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đợi nguyên liệu chín là xong nha. Múc canh ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thời tiết nắng nóng như thế này chị em nấu ngay một nồi canh đậu hũ nấm cà chua thanh mát, đậm đà, ngon ngon cho cả nhà ăn nhé. Đảm bảo ai cũng tấm tắc khen vị của nó đấy.