Cẩm nang
Canh đậu hũ cải thìa và tép khô
Món canh đậu hũ cải thìa và tép khô có đậu hũ trắng mềm mịn, cải thìa giòn mát, thơm hương tép khô, hấp dẫn. Với cách nấu canh đậu hũ cải thìa và tép khô đơn giản sau đây, các bạn sẽ dễ dàng làm ra được món canh đậu hũ nóng hổi, thanh đạm nhưng không kém phần ngon miệng. Những bữa cơm sau những ngày tiệc tùng, ăn nhiều thịt và dầu mỡ rất dễ khiến bạn bị chán cơm. Hãy nấu ngay món canh đậu hũ cải thìa và tép khô để giúp cả nhà chống ngán hiệu quả nhé.
20 phút - Dễ
Rửa sạch đậu hũ trắng, cắt thành những khối vuông nhỏ có cạnh khoảng 1cm. Đun sôi một nồi nước cho đậu hũ trắng vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra để riêng. Nhặt sạch từng lá cải thìa, rửa sạch rồi thái nhuyễn như hình. Ngâm tép khô vào nước cho mềm rồi vớt ra để ráo nước.
Rửa sạch thịt heo, thấm khô nước rồi cắt thịt heo thành những khối nhỏ vừa ăn. Ướp thịt heo vừa cắt với hỗn hợp gia vị ướp thịt nướng gồm: 5g ớt bột, 5g bột thì là, 5ml nước tương, 5g dầu hào và 3 tép tỏi băm, bọc màng thực phẩm, đặt ở ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng đồng hồ. Sau khi chuẩn bị đem nướng thì mới đem ngâm tăm tre vào nước để cho tăm ngấm nước nhé.
Vớt tăm tre ra khỏi nước, lau khô. Lần lượt xiên từng tăm tre qua mỗi miếng thịt. Làm tương tự cho đến hết thịt heo.
Thịt heo nướng xiên que hoàn tất thì cho ra đĩa, bày trí đẹp mắt là có thể dọn lên mâm tiệc cho cả nhà nhâm nhi rồi đó. Những miếng thịt heo nướng xiên que vừa chín tới, nhiệt độ nướng vừa phải không gây cháy khét ở bề mặt miếng thịt nướng, trông rất ngon miệng.
