Canh đậu hũ cà rốt bổ dưỡng

Củ cải trắng gọt vỏ, bào nhuyễn. Trong tô lớn, cho củ cải trắng bào, tôm khô cùng nấm xào, hành lá xắt nhỏ, 40g bột gạo, 40g bột nếp, 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng đường và trộn thật đều lên. Thêm vào chút nước ngâm hỗn hợp nước ngâm lúc đầu vào, trộn thêm lần nữa. Dùng muỗng múc thành miếng cho ra tay tạo hình tròn, dẹt. Làm như vậy đến khi hết nguyên liệu.

Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Đậu hũ rửa sạch, để ráo và xắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch. Khi nồi sả chanh sôi, ra hết chất thì bạn lọc lấy nước qua một nồi khác, bỏ xác để nước dùng được trong. Sau đó, cho cà rốt, đậu vào nấu cùng chút muối, viên hạt nêm đến khi chín thì cho đậu hũ non vào nấu sôi lại thì tắt bếp. Múc canh ra chén, thưởng thức.

Đun nóng chảo dầu ăn, cho bánh vào chiên cho đến khi bánh chín, vàng giòn cả hai mặt thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Bạn cứ chiên đến khi hết bánh nha.