Canh chua hà biển quả chay

Nên mua hà đã được cạy ruột sẵn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian chế biến hơn. Thịt hà đem ngâm với 1 muỗng canh giấn và 1 muỗng canh muối trong 10 phút rồi đem rửa sạch, để ráo nước. Cà chua và quả chay đem thái lát mỏng. Hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua và quả chay đã cắt vào đảo cùng khoảng 3 phút rồi bỏ hà vào đảo đều.

Đun sôi nhiều nước, cho vào 1 muỗng canh rượu nấu ăn, đùi gà , đun vào đảo đều cho thịt gà săn lại, loại bỏ máu và mùi hôi thịt gà. Chanh thái lát dày 0.5cm rồi cắt nhỏ ra.

Canh chua hà biển quả chay là món ăn mới lạ và có thể xem là đặc sản vì quả chay là loại trái cây đặc hữu ở xứ Quảng, có vị chua chua ngọt ngọt, ăn rất mát và bổ dưỡng. Chỉ cần bỏ xíu thời gian chế biến thì bát canh nóng hổi đã sẵn sàng phục vụ rồi nhé!