Cẩm nang
Canh chua cá linh bông điên điển miền Tây
Canh chua cá linh bông điên điển là món ăn đặc sản miền Tây vào mùa nước nổi. Mùa này không những bông điên điển trổ nhiều mà cá linh theo nước sông Mekong bơi về rất nhiều. Hương vị món canh thơm ngon, dân dã và gần gũi. Chỉ cần ăn một lần là hương vị khó có thể quên.
Ngâm me với 1/2 bát cơm nước nóng cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát. Ngò ôm, ngò gai nhặt bỏ gốc, cọng già, rửa sạch, xắt nhỏ. Bông điên điển đem nhặt bỏ cọng, bông giập úa. Sau đó đem rửa sạch.
Đu đủ chọn quả chín cây rửa sạch rồi đem gọt vỏ, bỏ hết hạt và màng mỏng gân của đu đủ, cắt miếng nhỏ.
Đậy nắp và xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được. Rót sinh tố đu đủ sữa chua ra ly để thưởng thức. Sinh tố đu đủ sữa chua siêu ngon mà giá cả lại vô cùng "hạt dẻ", đu đủ khi kết hợp với sữa chua sẽ mang đến cho chị em một loại thức uống bổ dưỡng giúp làm trẻ hóa làn da cũng như góp phần làm vòng 1 thêm căng tròn, gợi cảm. Hãy tự thưởng cho mình bằng 1 ly sinh tố đu đủ sữa chua thơm ngon này thôi nào.
