Cẩm nang
Canh cải thảo hành tây
Canh cải thảo hành tây có vị thanh đạm, ngọt thơm từ cải thảo, hành tây, nước dùng béo ngọt từ nước hầm xương rất bổ dưỡng. Đây là là món ăn thanh mát thích hợp cho những bữa cơm ngày hè.
30 phút - Dễ
Cải thảo tách lấy lá ngâm nước muối loảng rồi rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc bỏ vỏ cắt nhỏ. Hành tây nếu chọn củ to thì chỉ 1 củ là đủ rồi nhé! Còn củ vừa thì nên chọn 2 củ.
Cho nước dùng gà vào nồi, đun sôi, thêm hành tây và cải thảo đã cắt vào, đun 10-15 phút thì thêm hành boa rô thải nhỏ, ít là húng tây, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
Múc canh ra tô dùng nóng với cơm. Canh cải thảo hành tây là món canh thanh đạm, đơn giản và hấp dẫn. Nếu không có nước dùng gà bạn có thể thay bằng nước hầm xương heo hoặc nước dùng rau củ đều được nhé!
