Canh cải thảo hải sản

Nghêu ngâm trong nước muối 30 phút để ngao nhả cát, rửa sạch. Cải thảo rửa sạch, tách từng lá, chẻ nhỏ. Gừng rửa sạch, thái lát; hành lá xắt nhỏ; rau mùi thái nhỏ.

Cua rửa sạch, bóc mai, cắt nang bên trong, cọ rửa lại rồi chặt làm 4. Mực làm sạch, cắt khoanh. Tôm cắt chân, xẻ dọc lưng tôm để lấy chỉ tôm ra.

Làm nóng chảo. cho đầu hành và gừng cắt nhỏ vào xào thơm sau đó cho ghẹ, tôm vào xào 2 phút. Sau đó, thêm đủ lượng nước (khoảng 1 lít) cùng rượu nấu ăn vào, đun sôi, hạ lửa, nấu trong 20 phút.

Cho canh cải thảo hải sản ra bát và thưởng thức! Canh cải thảo hải sản nóng hổi, thơm phức và bổ dưỡng này thật thích. Lâu lâu có thể làm ngay món canh hấp dẫn này cho bữa cơm cả nhà để thay đổi khẩu vị nhé!