Cẩm nang
Canh cà chua chả mực
Canh mực tươi nấu cùng với cà chua dịu nhẹ, kích thích vị giác. Không gì hấp dẫn hơn một tô canh cà chua thơm mát với hương vị nồng nàn của biển khơi tạo nguồn cảm hứng dồi dào cho người chế biến đến người thưởng thức. Cách nấu canh chua chả mực cũng khá đơn giản. Nào chúng ta cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ngon này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
30 phút - Dễ
Cho mực đã thấm gia vị vào máy xay, xay nhuyễn mực. Sau đó dùng muỗng/muôi quết mực cho dai.
Nấu nồi nước sôi, thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay để không bị dính, dùng tay viên từng viên chả mực vừa xay xong vào nồi. Khi thấy viên chả nổi lên trên là đã chín, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Cho cà chua và thân rau cần vào. Đợi nước sôi trở lại, cho hành tây và lá cần vào. Nhắc xuống ngay cho lá cần giữ được màu xanh. Rắc chút tiêu lên trên mặt tô canh khi dùng và nhớ là dùng nóng nhé.
Múc canh chua chả mực ra tô và thưởng thức nhé!
