Canh bí đỏ sườn non nấu nhanh cho bữa cơm ấm bụng

Bước chuẩn bị: Rửa nhanh nguyên liệu

 

Mở combo sườn non và bí đỏ, rửa lại nguyên liệu dưới vòi nước sạch rồi để ráo. Vì bí đỏ đã được sơ chế sẵn, bạn không cần mất thời gian gọt vỏ hay cắt miếng như cách nấu thông thường. Sự tiện lợi này giúp bước chuẩn bị gọn hơn rất nhiều, đặc biệt phù hợp cho những ngày cần nấu nhanh một món canh cho bữa cơm nhà.

Bước 1: Chần sơ sườn non

 

Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho sườn non vào chần khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa lại nhanh với nước sạch. Bước này giúp loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi nhẹ của thịt, nhờ đó nước canh sau khi nấu sẽ trong hơn và có vị ngọt dễ chịu hơn.

Bước 2: Nấu sườn lấy nước ngọt

 

Cho sườn đã chần vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ rồi đun sôi. Sau đó hạ lửa vừa và nấu khoảng 15–20 phút để sườn mềm dần, đồng thời tiết vị ngọt tự nhiên vào nước dùng. Trong lúc sườn đang nấu, bạn gần như không cần thao tác gì thêm ngoài việc vớt bọt nếu muốn nước canh trong hơn.

Bước 3: Thêm bí đỏ và hoàn thiện

 

Khi sườn đã mềm, cho bí đỏ vào nồi và nấu thêm khoảng 8–10 phút đến khi bí chín bùi nhưng chưa bị nát. Nêm muối, hạt nêm hoặc một ít nước mắm cho vừa khẩu vị, sau đó thêm hành lá, ngò rí hoặc tiêu xay để món canh dậy mùi hơn. Bí đỏ cho vào sau cùng sẽ giữ được màu đẹp, vị bùi tự nhiên và hình dáng miếng bí khi múc ra tô.

Đậu xanh mềm cũng là lúc cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường. Tắt bếp.

Chỉ khoảng 30 phút, bạn đã có ngay tô canh bí đỏ sườn non nóng hổi, ngọt thanh và đủ vị cho mâm cơm gia đình. Combo nguyên liệu sơ chế sẵn giúp việc nấu canh trở nên nhẹ nhàng hơn, rất hợp cho những ngày muốn ăn ngon tại nhà nhưng vẫn cần tiết kiệm thời gian.