Cẩm nang
Canh Bầu Tôm Tươi Thanh Mát: Giải Nhiệt Ngày Hè Chỉ Trong 30 Phút
Món canh bầu tôm tươi với vị ngọt thanh tự nhiên là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt cho những bữa cơm gia đình ngày nắng nóng. Sự kết hợp giữa sợi bầu chín mềm và thịt tôm tươi giòn sựt, cùng nước dùng thanh đạm tạo nên một món ăn vừa miệng, dễ nấu và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
30 phút - Trung bình
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắt đầu bằng việc gọt vỏ trái bầu, rửa sạch, sau đó cắt lát và thái thành sợi nhỏ vừa ăn. Với tôm tươi, bạn bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi, rút chỉ đen và cắt hạt lựu. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng để chuẩn bị phi thơm.
Bước 2: Xào tôm cho săn
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành tím thái mỏng vào phi cho thơm vàng. Tiếp theo, trút phần tôm đã cắt hạt lựu vào, đảo đều tay trong khoảng 30 giây cho đến khi thịt tôm săn lại và chuyển sang màu hồng đẹp mắt.
Bước 3: Nấu canh và nêm gia vị
Sau khi tôm đã săn, đổ khoảng 400ml nước lọc vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi già, thả phần bầu thái sợi vào nấu cùng. Chờ nước sôi lại lần nữa và bầu chín mềm (khoảng 2-3 phút), tiến hành nêm nếm gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho gia vị tan hết. Trong quá trình nấu, nếu thấy có bọt, bạn dùng muỗng vớt bỏ để nước canh được trong hơn.
Món canh bầu tôm tươi với vị ngọt thanh tự nhiên, dễ nấu và giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn, đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Hãy thử trổ tài và thưởng thức ngay nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
