Canh bầu thịt bằm tôm khô

Gọt bầu và rửa thật sạch bằng nước muối, có thể cắt làm bốn hoặc thái theo cách bạn hay ăn bình thường nhé. Hành lá cũng tương tự, rửa thật sạch và cắt nhỏ.

Thịt heo bằm nhuyễn chung với hành lá, nêm vào đó ít muối và tiêu, cho thêm chút nước mắm và trộn đều lên. Tôm khô xát muối sau đó đem ngâm với nước ấm khoảng 3 - 5 phút.

Cá mua từ chợ về rửa thật sạch bằng muối hoặc chanh, khứa làm từng khúc để dễ nấu. Đổ nước ngập cá, cho vào chút muối, hạt nêm và nấu lên.

Rửa sạch cà chua và ngò. Cà chua thái làm tư, ngò cắt nhỏ để nêm canh. Bạn cũng có thể thay bằng ngò gai hoặc húng quế nếu thích nhé. Ngò om đối với mình hợp khẩu vị hơn.

Canh cá sôi bạn vớt cá ra để tránh bị bở cá, sau đó cho cà chua vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Đừng quên cho nước mắm để canh đậm đà hơn. Sau khi canh sôi bạn cho nhỏ lửa và thả cá vào rồi tắt bếp nhé.