Cẩm nang
Canh Bắp Cải Chay Thanh Mát – Ấm Lòng Ngày Se Lạnh
Món canh bắp cải chay tuy giản dị nhưng lại mang đến hương vị thanh tao, ngọt mát tự nhiên, hấp dẫn không kém gì các món canh mặn. Chỉ với 20 phút thực hiện, đây là lựa chọn tuyệt vời để làm ấm cơ thể trong những ngày tiết trời se lạnh.
20 phút - Dễ
Bước 1: Sơ chế bắp cải
Bạn chọn một bắp cải tươi ngon, sau đó cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn. Để đảm bảo an toàn vệ sinh, hãy rửa sạch bắp cải đã cắt nhiều lần với nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Nấu chín bắp cải
Bạn bắc một nồi lớn lên bếp, cho vào 1.5 lít nước dùng rau củ và đun sôi. Khi nước đã sôi bùng lên, hãy nhẹ nhàng cho toàn bộ phần bắp cải đã sơ chế vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi bắp cải chín mềm, chuyển sang màu trong.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
Khi nước sôi trở lại, bạn nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm chay, bột ngọt...) sao cho vừa vặn với khẩu vị gia đình. Tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút nữa để bắp cải chín mềm và thấm đều vị ngọt của nước dùng rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Múc canh ra tô lớn khi còn nóng hổi. Rắc thêm một chút hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên mặt để món ăn dậy mùi thơm nồng ấm và thêm phần bắt mắt. Giờ thì chỉ việc dọn ra bàn và thưởng thức thôi!
Món canh bắp cải chay với vị ngọt thanh tự nhiên, cách làm lại vô cùng đơn giản và nhanh gọn, chắc chắn sẽ là mảnh ghép hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày se lạnh. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng nhé!
