Cải thìa xào tóp mỡ
Cải thìa xào tóp mỡ với cải xào chín vẫn giữ được màu sắc xanh tươi hấp dẫn. Vị cải giòn mát cùng mỡ heo béo ngậy, chấm cùng nước tương cay thơm chắc chắn sẽ hao cơm liên tục nhé!
20 phút - Dễ
Thịt heo cắt bỏ lớp da rồi thái thành những miếng mỏng và nhỏ. Rau cải thìa rửa sạch, cắt riêng phần lá và thân cải để riêng.
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho thịt heo đã thái nhỏ vào chiên nhỏ vừa cho thịt chảy mỡ. Đến khi trông thịt cháy xém cạnh vàng cam thì thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho phần thân cải thìa vào đảo đều 1-2 phút. Sau đó cho nốt phần lá cải vào đảo tiếp 30 giây. Nêm gia vị muối cho vừa miệng, đảo đều cho tan rồi tắt bếp.
Cho cải xào ra tô lớn dùng với cơm nóng. Cải thìa xào tóp mỡ với cải giòn mát quyện cùng mỡ heo béo ngậy, thơm phức, khi ăn cho thể chấm thêm chén xì dầu cay thơm cho đậm đà hơn nhé!
