Cẩm nang
Cải thìa xào tỏi băm
Cải thìa xào tỏi tiết kiệm chi phí tối đa, lại có thể phối hợp dùng kèm với rất nhiều món ăn khác trong bữa cơm. Vào những ngày mát trời, một đĩa cải thìa thơm phức hương tỏi sẽ kích thích khứu giác và khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng.
25 phút - Dễ
Sốt cay: Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hỗn hợp ớt xay vào xào đến khi thơm, thêm gia vị gồm 20gr tương ớt, 20gr tương cà, 20gr nước tương, 2 gr muối và 15gr đường. Khi sốt cay sôi thì cho nghêu vào xào đến khi sốt bám đều nghêu thì tắt bếp.
Trút rau cải thìa vào chảo, đảo đều để tỏi không bị cháy, đồng thời cải cũng bắt đầu ngót dần, khoảng 30 giây. Kế đến, bạn nêm nếm muối, tiêu và chút đường, đảo đều một lúc rồi nêm nếm lại vừa ăn và tắt bếp.
Cách làm món nghêu xào cay rất đơn giản nhưng mùi vị cay nồng vô cùng hấp dẫn, từng con nghêu được thấm đẫm gia vị cay cay mặn mặn ngọt ngọt, khi ăn nhớ chấm thêm nước sốt khi xào tiết ra, không cần chấm thêm một gia vị nào nữa cả.
