Cẩm nang
Cải thìa xào gừng và tương Miso
Cải thìa xào là món rau luộc quen thuộc trong thực đơn hàng ngày của bất kì gia đình nào. Cải thìa xào gừng và tương Miso là món ăn kiểu mới theo phong cách Nhật Bản giúp bạn có được món ăn ngon và tốt cho sức khoẻ nhờ vào gừng cùng tương Miso có tác dụng giữ ấm. Bạn có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn mùa cảm cúm sẽ rất thích hợp nhé.
25 phút - Dễ
Cải thìa cắt đôi, rửa sạch. Chuẩn bị nước sốt miso: Trong một bát nhỏ, trộn lẫn tương miso, nước tương, nước và bột bắp cho đến khi hòa quyện. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn và phi thơm gừng băm trong 1 phút. Đổ hỗn hợp sốt miso vào và đun sôi nước sốt. Sau đó tắt lửa, để riêng sang 1 bên.
Đun nóng 1 cái chảo khác. Thêm dầu vào chảo, cho cải thìa vào, lật úp mặt xuống. Đậy nắp chảo và giảm xuống lửa trung bình. Nấu trong 1 phút. Mở nắp và nấu thêm 1 phút nữa. Bạn có thể cho thêm ớt khô nếu thích ăn cay nha. Sau khi cải thìa chín thì tắt lửa.
Khi ăn, bạn rưới nước sốt lên cải thìa và thưởng thức nhé, có thể rắc thêm 1 ít mè trắng rang nữa nè. Cải thìa xào gừng và tương Miso có thể phối hợp dùng kèm với rất nhiều món ăn khác trong bữa cơm. Vào những ngày mát trời, một đĩa cải thìa thơm phức hương gừng sẽ kích thích khứu giác và khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng.
