Cá vược hấp sốt cay thơm

Đầu tiên đem làm sạch rửa sạch cá. Bạn nên nhờ người bán cá làm sạch cá trước sẽ tiết kiệm được thời gian chế biến nhé! Ướp cá với 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh rượu. Dùng đôi đũa gác lên đĩa, xếp cá lên đĩa như hình. Rắc lên gừng, đầu hành lá cắt nhỏ. Ướp khoảng 5 phút.

Đặt đĩa cá vào chảo to, rót ít nước vào chảo, đậu nắp vung rồi hấp khoảng 8 phút (tính từ lúc nước sôi). Cá chín cho nầm xấp ra đĩa.

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ớt băm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 chén nước lọc, đun sôi rồi tắt bếp.

Dội hỗn hợp sốt lên trên đĩa là được nhé! Món cá vược hấp sốt cay thơm này chế biến cũng đơn giản, thích hợp cho các bữa cơm chống ngán sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.