Cá trứng chiên xù

Cá trứng ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Trứng gà đánh tan. Bột chiên giòn và chiên xù cho riêng vào các bát.

Lăn cá qua bát bột chiên giòn, rũ sạch bột rồi nhúng tiếp vào bát trứng đánh tan. Sau đó lăn vào bát bột chiên xù.

Đổ dầu vào chảo sao cho dầu ngập mặt cá, đun sôi, thả cá vào chiên vàng, gắp ra để lên đĩa có giấy thấm dầu.

Cá trứng chiên xù đơn giản mà ngon. Chỉ cần chuyển bị đầy đủ các nguyên liệu thì chỉ trong vòng tích tắc, bạn có thể hoàn tất được món cá chiên béo thơm hấp dẫn cho bữa cơm cả nhà. Có thể chấm tương ớt hay tương cà hoặc nước mắm chua cay ngọt đều ngon.