Cá trê vàng chiên giòn

Cá trê vàng chiên giòn với những con cá trê vàng có kích thước nhỏ vừa, được làm sạch nhớt, bỏ ruột và vây, khứa vài đường lên thân cá rồi chiên chín vàng giòn. Sau đó dội lên trên cá nước mắm gừng chua cay, mặn ngọt là có thể măm măm.

40 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (8 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Gừng nạo vỏ, băm nhỏ. Cá trê làm sạch nhớt, bỏ ruột và vây cá, rửa sạch rồi dùng dao khứa vài đường lên thân cá cho chiên nhanh giòn. Dùng khăn thấm khô nước.

Đun nóng 50ml dầu ăn (không cần nhiều dầu tránh lãng phí), cho cá vào chiên nhỏ lửa cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Lưu ý, lúc vừa mới thả cá vào tránh trở cá ngay vì sẽ làm tróc lớp da cá dính vào chảo nhé!

Trong chén nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm và gừng băm. Khi ăn có thể chấn hoặc dội nước mắm gừng lên trên thịt cá trên nhé!