Cà tím sốt cay

Cà tím cắt khúc khoảng 5 cm, sau đó ngâm nước trong 20 phút để ra bớt mủ đen trong cà rồi vớt ra để ráo.

Hành tây thái hạt lựu nhỏ, cho ớt sừng, ớt hiểm, hành, tỏi vào cối xay nhuyễn (Nếu không có cối xay thì giã nhuyễn).

Cuối cùng nêm 2 muỗng canh nước mắm, cho hỗn hợp sôi lại lần nữa rồi cho nui vào. Đảo đều để nui thấm gia vị. Để lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi nui thấm đều hết gia vị là hoàn thành.

Bắc bếp lên chảo cho một ít dầu, dầu nóng cho hành tây vào xào sơ, rồi cho hỗn hợp ớt đã xay vào chảo đảo đều cho thơm. Cho hai muỗng canh tương ớt cho nước sốt thêm đặc và cay.

Món nui chiên bơ tỏi không chỉ là món ăn vặt cho các bé. Nếu bạn làm cay hơn một chút thì làm mồi để nhâm nhi cùng lon bia hay vừa ăn vừa xem tivi cũng rất tuyệt đấy.

Cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào!