Cá thu Nhật kho cà chua cay

Phân hỗn hợp rau câu đã sôi vào 3 tô, lần lượt cho cà phê, nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào từng tô, khuấy đều.

Chuẩn bị khuôn hình dáng mong muốn, đặt 1 ly thủy tinh hoặc chén nhỏ ở giữa khuôn. Dùng muỗng múc rau câu rưới nhẹ từ đỉnh ly cho rau câu từ từ chảy xuống khuôn. Sau khoảng 5 - 10 giây, tiếp tục lắp lại thao tác với màu khác. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết 3 hỗn hợp rau câu. Bạn có thể rút nhẹ nhàng chiếc ly ra hoặc để cố định như vậy. Cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 30 phút để rau câu nhanh đông hơn.

Sau khi rau câu đông đặc, bạn chỉ cần cắt theo hình dạng yêu thích và thưởng thức thôi. Rau câu vừa giòn vừa mềm, không quá ngọt, có vị béo và mùi thơm hòa quyện vô cùng hoàn hảo. Chắc chắn đâu sẽ là một món ăn khẳng định được độ khéo léo của bạn đấy!

Phi thơm đầu hành đập dập, bỏ cá đã ướp vào chiên sơ cho chín 2 mặt, bỏ nước ướp sốt cá vào để lữa nhỏ nấu cho thấm gia vị, bỏ cà chua xào mềm vào kho lửa nhỏ cho thấm.

Khi kho ngấm gia vị cho hành lá cắt khúc và ớt xắt vào, kho thêm 1 phút tắt bếp.

Cho cá ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng. Khi kho cá thu cùng cà chua đem đến cho ta một món ăn đẹp mắt và bắt vị, từng khúc cá được kho mềm cộng với nước sốt cà chua thấm vào từng thớ thịt cá, ăn với cơm nóng thì đúng là tuyệt vời.