Cà ri tôm Ấn Độ

Tôm tươi cắt bỏ râu và đầu, lột vỏ, rửa sạch để ráo nước. Hành tây cắt hạt lựu. Làm nóng chảo với dầu ăn, thả hành tây vào xào thơm sau đó cho tỏi và gừng băm vào đảo đều. Tiếp cho gia vị gồm: 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng cà phê hạt rau mùi, 1 muỗng cà phê bột nghệ. Xào trong khoảng 30 giây. Sau đó cho cà chua băm nhuyễn, ớt vào xào, để lửa liu riu khoảng 10 phút.

Cuối cùng thả tôm đã làm sạch vào đảo đều, nấu từ 1 - 2 phút cho chín đều và thấm sốt. Tắt bếp, múc cà ri ra tô hoặc rưới lên cơm, rắc thêm chút ngò và chỉ việc thưởng thức thôi nè.