Cẩm nang
Cà pháo dầm tương
Cà pháo dầm tương không chỉ là một món ngon dễ làm, mà nó còn là món ăn dân dã của người dân Việt ta từ thời xa xưa đến nay. Những trái cà pháo giòn rụm, chua chua, ngọt ngọt xen lẫn chút vị chát nhẹ tạo cảm giác khó cưỡng một khi đã thử qua. Từng trái cà pháo được dầm cùng tương bần mằn mặn, hòa cùng một chút gia vị cực ngon. Cà pháo dầm tương ăn với canh khoai sọ, canh cua hoặc đơn giản là nước luộc rau muống vắt chanh, thêm ít tiêu thì thật không còn gì bằng. Nhanh tay thử ngay cách làm cà pháo dầm tương này nha.
15 phút - Dễ
Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi ch 4 muỗng canh tương bần vào khuấy đều. Nêm vào 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 trái ớt cắt nhỏ, đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.
Khi hỗn hợp tương bần đã nguội thì đổ hỗn hợp tương vào cà, trộn đều. Bọc kín, để trong tủ lạnh khoảng 30 phút cho cà pháo ngấm tương là ăn được.
Mùa hè có bát cà pháo dầm tương ăn với canh khoai sọ, canh cua hay đơn giản là nước luộc rau muống vắt chanh thì thật không còn gì bằng. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
