Cẩm nang
Cá nục kho cà chua
Cá nục có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể. Cá nục kho cà chua được xem là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Cá nục kho cà chua với thịt cá mềm, vị đậm đà cùng màu đỏ của cà chua đẹp mắt. Vào những ngày mưa lạnh lạnh, từng khúc cá nục được kho mềm với nước sốt cà chua thấm vào từng thớ thịt, ăn với cơm nóng thì đúng là tuyệt vời.
30 phút - Dễ
Ướp cá nục: cho cá nục vào tô lớn, cho vào tiêu, 1 ít đường, 1 muỗng nước mắm, trộn đều, để 20 phút cho cá nục thấm nhé.
Khoai tây, cà rốt, bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt có độ giòn, khoai tây lại khá mềm, khi nấu dễ bị bở, do đó sau khi cắt nên thả khoai vào nước đá lạnh 5 phút và để ráo nước, khoai sẽ chắc hơn.
Chuẩn bị 1 chảo dầu, chiên sơ cá nục cho săn lại nhé, không cần chiên vàng tại vì mình còn kho cá nữa mà!
Cuối cùng chỉ cần thêm hành, tiêu là có thể dùng rồi. Canh sườn non kèm với cà rốt và khoai tây vốn quen thuộc trong bữa cơm, nhưng mất khá nhiều thời gian để nấu đúng vị. Mong là với chút mẹo nhỏ sẽ giúp bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng hơn.
Tắt bếp rồi cho hành lá cắt nhỏ vào để trang trí. Các bạn có thể dùng nồi đất để trình bày món cá nục kho cà chua, nhìn cho dân dã. Chúc các bạn thành công với công thức này, các bạn có thể tăng giảm lượng gia vị, ớt theo khẩu vị của gia đình nhé - HANG CAN COOK.
