Cá ngừ kho thơm ngon kiểu miền Trung
Cá ngừ kho thơm ngon với vị cá bùi bùi quyện đều hương vị thơm chua chua, và gia vị đậm đà. Đây thích hợp làm món món ăn đưa cơm cho cả nhà trong dịp cuối tuần.
45 phút - Dễ
Cá ngừ rửa sạch để ráo. Ướp vào cá 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng trộn đều.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cá vào chiên sơ vàng 2 mặt.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường thắng đường cho có màu vàng cánh gián. Nhớ khi thắng đường các bạn lấy đũa khuấy cho đường tan. Khi đường chuyển qua màu vàng tắt bếp rồi cho tỏi, hành, ớt vào xào cho thơm.
Sau đó cho thơm và cà chua vào xào 4 phút. Tiếp theo cho 600ml nước dừa tươi vào nấu sôi. Cuối cùng cho cá chiên vàng vào, hạt lửa nhỏ rim cá cho thấm, rim cho tới khi cá sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Cá ngừ kho thơm với vị cá bùi bùi quyện đều hương vị thơm chua chua, và gia vị đậm đà. Đây thích hợp làm món món ăn đưa cơm cho cả nhà trong dịp cuối tuần.
