Cá lau kính hấp sả
Cá lau kính hấp sả là món ăn ngon lạ miệng, dễ làm tại nhà, phụ vụ cho các bữa tiệc liên hoan cùng gia đình và bạn bè. Món cá lau kính hấp sả có thịt cá hấp chín dai ngọt, bùi bùi, thơm lừng hương sả khiến cá không bị tanh. Khi ăn gỡ từng miếng chấm muối ớt hay nước mắm chua cay đều tuyệt. Bạn có thể tham khảo nhanh nguyên liệu và cách làm Cá lau kính hấp sả đơn giản sau đây để đưa ngay vào thực đơn món ngon cuối tuần của gia đình nhé.
30 phút - Dễ
Cá lau kính chọn mua con tương đối to, cỡ bằng bàn tay. Đem cá làm sạch, cắt đôi, bóp cùng muối, hạt nêm. Sả cắt khúc ngắn lót dưới đáy nồi (sử dụng nồi cũ có đáy dày). Sau đó đặt cá lên trên sả, chế vào khoảng 1/2 chén nước nhỏ, thêm ớt nếu thích, đậy kín nấp rồi đun to lửa cho sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun riu riu cho nước cạn, tỏa hương thơm là được.
