Cẩm nang
Cá kình nấu lá quế
Canh cá kình nấu lá quế béo bùi vị cá và hương thơm đặc trưng củ lá quế. Món canh được nấu cay và nước trong thì sẽ rất ngon, mà không tanh cá. Nên ăn khi còn nóng.
Cá kình làm sạch. Húng quế chỉ lấy lá non, rửa sạch, để ráo. Cắt nhỏ hành tím, ớt.
Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho hành tím cắt nhỏ và ớt vào, sau 1 phút cho cá vào.
Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường. Nấu sôi nêm nếm lại vừa ăn. Tắt bếp cho lá quế vào là được.
