Cá kho tương hột

Làm sạch cá, cắt khúc rồi thêm rượu và muối vào để ướp trong 20 phút.

Trong lúc ướp cá, bạn chuyển sang công đoạn pha gia vị kho cá: cho tương, giấm và một chút xíu nước vào trong một bát nhỏ. Kế đến, cho tương hột và đường vào rồi khuấy đều cho tất cả tan hết.

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó cho cá vào chiên tới khi cá vàng đều cả 2 mặt thì bạn lấy ra.

Phi thơm gừng, tỏi cắt lát và hoa hồi trong chảo khác với 20ml dầu ăn, sau đó đổ phần gia vị đã pha vào. Sau đó, bạn cho cá đã được chiên vào và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Cuối cùng, bạn cho hành lá và ớt cắt lát vào đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn nên cho thêm ít ớt và hành lên trên nữa nhé! Cá mềm ngon với độ sánh nhẹ của nước kho, vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của tương hấp dẫn vô cùng luôn! Cá hố kho đậm đà này hẳn sẽ đưa cơm lắm đây!