Cá hồi măng tây sốt cam

Cá hồi là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng rất được các bếp trưởng phương Tây ưa chuộng. Một trong những món ngon từ cá hồi được nhiều gia đình yêu thích là cá hồi măng tây sốt cam. Món ăn lạ miệng này chinh phục tín đồ ẩm thực nhờ cá hồi mềm ngọt đậm đà hương vị, vỏ ngoài được chiên vàng ăn kèm nước sốt cam thơm phức và độ giòn rụm của măng tây . Vị béo ngậy của cá hồi kết hợp với cái thanh mát, chua chua ngọt ngọt của cam tươi giúp món ăn hấp dẫn mà không ngấy, thích hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn. Cùng tham khảo cách làm cá hồi sốt cam tươi đơn giản mà thơm ngon chẳng kém ăn ở nhà hàng hạng sang.

60 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings1

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Sơ chế cá hồi và măng tây: Cá hồi sơ chế rửa sạch và để ráo nước, lấy khăn sạch hoặc giấy thấm qua miếng cá một chút cho khô để khi áp chảo sẽ không bị bắn. Sau đó cắt cá thành miếng dày khoảng 2cm rồi đem cá ướp cùng với 1/2 thìa nhỏ muối, 1/4 thìa cà phê tiêu và một chút dầu olive, mỗi mặt để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc khoảng 2cm.

Chế biến sốt cam: Cam ép lấy nước, cho vào khoảng 1 muỗng cà phê đường, bạn nhớ chừa lại 1 lát nhỏ để trang trí nhé. Cho chút dầu olive vào chảo hun nóng rồi phi tỏi băm nhuyễn khoảng 3 phút, đổ phần nước cốt cam vào. Đợi khi phần cốt cam sôi lên, khuấy bột năng với 5ml nước rồi hòa chung cho đến khi hỗn hợp sốt cam sệt lại, nêm nếm với muối, tiêu, đường cho vừa ăn.

Hạt hồ đào và đậu phộng cho vào chảo rồi rang chín riêng từng loại khoảng 10 phút. Với đậu phộng sau khi rang chín thì rây sạch lớp vỏ bên ngoài và băm nhỏ. Còn hạt hồ đào cũng cắt nhỏ.

Trình bày cá ra đĩa, trang trí bằng những lát cam vàng và một ít sốt lên bề mặt cá. Món cá hồi sốt cam sẽ ngon hơn khi dùng với cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!