Cá hồi chiên sốt Teriyaki

Cắt cá hồi phi lê thành 2 miếng nhỏ vừa ăn, không nên để dày quá chiên sẽ lâu chín. Rửa cá dưới vòi nước lạnh nhẹ nhàng tránh vỡ cá. Dùng giấy thấm lau cá cho khô. Sau đó rắc muối và tiêu lên 2 mặt cá.

Cho bí đỏ ra tô, bạn có thể xào 1 ít rau cải, rắc mè rang rồi để lên trên mặt món súp để ăn kèm, bảo đảm lạ miệng và thơm ngon luôn ý. Ngày chay mà có món súp này thì tuyệt vời nhỉ.

Chuẩn bị hỗn hợp nước sốt vào một cái bát. Đánh tan đường. Cho dầu ăn vào chảo ở lửa vừa, dầu nóng cho cá vào chiên sao cho mỗi bên có màu vàng nâu đẹp mắt. Cho 1 muỗng canh rượu sake vào chảo, đậy vung khoảng 3 phút. Hạ lửa nhỏ, cho sốt đã pha vào cá, dùng muỗng múc nước sốtdội lên đều đặn mặt trên đến khi nước sốt cô lại thì tắt bếp.

Cho cá ra đĩa, rắc thêm chút mè trắng rang và hành lá thái nhỏ. Ăn cùng với cơm nóng. Món cá có vị mặn ngọt đậm đà, thịt mềm ngọt thơm hao cơm phải biết.