Cẩm nang
Cá hồi chiên bơ
Thịt cá hồi có chứa nhiều chất béo omega 3 rất tốt và cần thiết cho cơ thể. Cá hồi làm món ăn nào cũng ngon, hấp dẫn nhưng chắc có lẽ chiên là kiểu chế biến ngon nhất. Với cách làm cá hồi chiên bơ béo ngậy, thơm lừng của bơ cùng thịt cá hồi chắc ngon, mềm mềm ăn vào cực đã miệng.
30 phút - Dễ
Cá hồi mua về rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá hồi với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu để khoảng vài phút cho thấm gia vị. Làm nóng chảo ở mức lửa nhỏ vừa, khi chảo bắt đầu nóng thì cho bơ vào, để tan chảy hoàn toàn. Cho cá hồi vào chảo, để da cá lên trên, chiên cá tầm 8 - 10 phút và chuyển sang màu nâu vàng, lật ngược cá lại chiên tiếp 5 phút nữa thì tắt bếp.
Gắp cá ra dĩa, ăn kèm măng tây nướng hoặc luộc rất ngon.
