Cẩm nang
Cá diêu hồng sốt Thái
Ẩm thực Thái đặc trưng với các món ăn có vị chua, cay, mặn và ngọt tạo nên hương vị kích thích vị giác. Cá diêu hồng sốt Thái với vị giòn ngoài, ngọt trong kèm với nước sốt không chỉ thích hợp cho bữa cơm mà bạn còn có thể sử dụng trong bữa họp mặt bạn bè đấy.
30 phút - Trung bình
Bánh toast trứng thịt nguội ngon lành, hấp dẫn với hương vị trứng bổ dưỡng cùng với thịt nguội bên trên cùng gia vị vừa miệng rất ngon nha. Nhanh tay lưu công thức lại và thử làm ngay nào.
Tiếp tục ướp cá với muối trong 15 phút, sao cho phần muối chảy nước, thấm vào cá. Lúc này bạn dùng khăn giấy, thấm khô toàn bộ phần nước đọng lại trên thịt cá.
Đun nóng chảo dầu, từ từ cho phần cá đã được thấm khô vào chảo. Chiên cá vàng giòn mới lật mặt, như vậy cá sẽ không bị vỡ, thịt ngọt hơn.
Gừng bỏ vỏ, sả rửa sạch, tất cả đem đập dập, cắt nhỏ. Tỏi bỏ vỏ cho vào tô cùng ớt và đường. Dùng chày giã nhuyễn tất cả nguyên liệu.
Bột bắp vàng (cornmeal) là một dạng bột xay thô của bắp, không mịn và được làm bằng cách nghiền cả phần vỏ bắp, khác với bột bắp (cornstarch) nha! Cho bột bắp vàng ra tô, trộn cùng hành tây xay, bơ lạt.
Cho nước sôi vào, dùng muỗng trộn đều cho bột hòa quyện và trở thành một khối dẻo mịn. Đun sôi dầu, dùng muỗng múc hỗn hợp và thả vào chiên giòn 2 mặt bánh.
