Cá điêu hồng nấu măng

Chuẩn bị nguyên liệu: Cá diêu hồng rửa kĩ qua nước có pha muối và chút giấm, chanh cho thật sạch. Măng xả kĩ qua nước sạch nhiều lần (để làm mất mùi hắc). Ngò gai (rau mùi): nhặt sạch, rửa kĩ, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt làm 4. Chanh cắt đôi. Ớt đỏ thái lát mỏng.

Khi nước sôi(vỡ bong bóng), cho đầu cá vào, nấu trong 5 phút trên lửa lớn. Lần lượt cho măng chua và cà chua vào nấu. Chỉnh lửa vừa và đợi trong 7 phút. Nêm gia vị(tùy khẩu vị người nấu). Gia vị mình thấy phù hợp nhất là: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh nước mắm, cho vào khuấy đều. Khi cá chín thì cho ngò gai, ớt vào và tắt bếp. Vắt thêm chút chanh vào là xong. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.

Vậy là chúng ra đã hoàn thành món cá diêu hồng nấu măng rồi đó, canh có vị thơm lừng, chua chua, mằn mặn cùng thịt cá tươi rất ngon. Đừng ngần ngại mà hãy lưu lại công thức bạn nhé.