Cá diêu hồng hấp nước tương

Cá diêu hồng để nguyên con, sơ chế và rửa sạch.

Ớt chuông, thì là và hành lá thái sợi, ngâm vào nước lạnh để giữ màu sắc và độ dòn. Cắt nhỏ hành tím, ngò, gừng và hành tây.

Làm nóng chảo, cho 30ml dầu ăn vào rồi lần lượt cho hành tím, hành tây, gừng, tiêu xanh, ngò rí vào chảo, xào nhanh với lửa lớn.

Cho 200ml nước vào chảo, nêm 150g dầu hào, 150ml nước tương và 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi tắt bếp.

Rưới hỗn hợp nước sốt vừa hoàn thành lên cá diêu hồng rồi mang đi hấp trong 15 phút cho cá thấm gia vị rồi lấy ra.

Cho hỗn hợp ớt chuông, thì là và hành lá lên trên cá rồi hấp tiếp trong 5 phút. Sau khi hấp xong, trang trí món ăn với hành ngò tươi cho đẹp mắt là có thể dùng ngay nhé!