Cá diêu hồng hấp muối hột
Cách làm cá diêu hồng hấp muối hột bằng cách sử dụng sức nóng và vị mặn của muối hột làm chín cá. Đồng thời nó cũng chính là gia vị chính cần thiết để cá đậm đà, ngon miệng hơn. Nghe cái tên thì lạ nhưng chắc hẳn sẽ không làm cả nhà thất vọng khi thưởng thức.
35 phút - Trung bình
Cá diêu hồng làm sạch, dùng dao khứa 2-3 đường lên thịt cá, để ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Đầu tiên, rải 70gr muối hột vào nồi, cho cá diêu hồng lên trên. Bắc nồi lên bếp, đậy kín nắp và hấp lửa nhỏ khoảng 10 phút. Sau đó, mở nắp nồi ra, hấp thêm 10 phút nữa.
Cho hành lá, 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đảo đều 1 phút để làm mỡ hành.
Bày cá diêu hồng ra đĩa, rắc mỡ hành, đậu phộng lên trên và ăn cùng với rau sống các loại, nước mắm đã pha.
