Cà chua nhồi thịt

Hành tây lột vỏ, để nguyên củ không thái. Cho 2 muỗng canh dầu olive vào chảo rồi cho hành tây vào đun tới khi vàng cháy cạnh. Sau đó thêm 500gr thịt bằm vào chảo, dùng muỗng đảo nhanh và tách thành từng miếng nhỏ. Đun tới khi thịt cạn nước, thịt săn lại chuyển màu nâu nhạt.

Thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào, rang tiếp trong khoảng 1 phút. Sau đó cho 75ml rượu vang trắng, đợi rượu bốc hơi hết thì thêm 400gr sốt cà chua vào. Đảo đều, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Để lửa nhỏ và nấu trong khoảng 5 phút.

Sau đó cho 200gr gạo và 150ml nước vào nấu trong khoảng 10 phút tới khi chín. Để nguội và rắc các loại lá đã cắt nhỏ lên trên gồm 10gr lá kinh giới, 10gr lá bạc hà, 10gr lá mùi tây.

Cà chua chọn mua những trái có kích cỡ tương tự nhau, trái to tròn, vỏ còn cứng, không chín đỏ quá. Rửa sạch cà chua và cắt bỏ phần ruột. Nhồi hỗn hợp thịt vào trong trái cà chua.

Lột vỏ hành tây, cắt miếng tròn. Rửa sạch táo và lê, cắt thành miếng hình múi cau, bỏ lõi. Xếp tất cả hành tây, táo, lê, chanh vàng vào trong nồi đa năng Elmich, đặt gà vào, đổ thêm 50ml nước và rắc thêm cỏ xạ hương. Bấm nút quay gà trong khoảng thời gian 120 phút, tùy kích cỡ của gà. Kiểm tra thấy gà chín thì lấy ra cẩn thận (tránh bị phỏng).

Gà quay đã hoàn thành một cách cực kì đơn giản và dễ khi có một chiếc nồi đa năng trong căn bếp nhà bạn rồi phải không nào. Tuy nhiên muốn món gà ngon và hấp dẫn hơn thì trong công đoạn nấu cần có thêm táo, lê giúp tạo độ ngọt, chanh vàng, cỏ xạ hương mang đến hương thơm thoang thoảng và giúp thịt gà được mềm hơn. Cuối tuần chiêu đãi cả nhà ngay với cách làm gà quay mà Cooky đã hướng dẫn để ai cũng được thưởng thức hương vị tuyệt ngon của món gà quay này nhé.