Cá cam chiên sốt cà chua

Cá cam rửa sạch bỏ ruột, cắt khúc vừa ăn.

Cà chua rửa sạch thái múi cau. Hành lá, thì là rửa sạch thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ thái nhỏ.

Đun nón 50ml dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên chín rồi gắp ra đĩa.

Phần dầu ăn còn thừa trong chảo thì cho hành tím vào xào thơm. Tiếp đó cho cà chua vào đảo chung. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, thêm khoảng 100 ml nước vào đun và đậy nắp chảo cho cà chua nhanh nhừ.

Khi cà chua nhừ và nước sốt sánh lại thì thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu, hành lá, thì là thái nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp, cho ra đĩa dùng nóng với cơm.