Cá bạc má kho cà

Rửa sạch cá bạc má và để ráo. Bật bếp, bắt 1 cái chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho cá vào chiên vàng 2 mặt cá.

Mặt bên cá đã vàng thì trở cá chiên mặt còn lại. Cá vàng đều thì gắp cá cá dĩa. Tiếp tục, cho 3 muống canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng bột ngọt + 50ml nước vào chảo cá vừa chiên. Tỏi + ớt đập dập, băm nhuyễn cho vào chảo cá. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho cá vào trở cá cho thấm gia vị.

Rửa sạch cà chua, bổ đôi, cho vào chảo cá đang kho. Nấu cho cà chua chín. Hành lá cắt khúc tầm 2cm, cho vào chảo cá.

Tắt bếp, múc cá ra dĩa và chấm kèm với rau sống hoặc chưa chua đều rất ngon. Chúc các bạn thành công nhé!