Cẩm nang
Bún quậy Phú Quốc
Bún quậy Phú Quốc là món ăn ngon đặc sản mà mỗi khi đến du lịch ở đảo ngọc thì bạn nên thử qua. Với công thức bún quậy Phú Quốc sau đây thì không cần phải đi xa, bạn có thể nấu ngay nồi bún quậy đơn giản để cùng gia đình thưởng thức món bún thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
55 phút - Trung bình
Dùng màn bọc thực phẩm bọc kín khối bột rồi để nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 30 - 60 phút
Chia đôi phần bột, phủ bột áo lên 2 mặt khối bột rồi dùng cây lăn bột cán mỏng khoảng 1 cm. Cán bột ở nấc số 6 của máy cán mì, giảm nấc từ từ, mỗi nấc cán ít nhất 3 lần đến khi bột mỏng. Cho qua lưỡi cắt của máy cán mì rồi cắt theo kích cỡ bạn mong muốn
Đun sôi nước cùng một chút muối đến khi thật sôi, cho mì vào luộc đến khi mềm vừa ý thì vớt ra
