Bún khô xào thịt heo

Sả đập dập, ớt rửa sạch, cắt nhỏ cả 2. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng, cho ra chén.

Bún khô cho vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút cho nở mềm, vớt ra, để ráo nước. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Thịt heo nạc rửa sạch, ướp với 10ml nước mắm, 1 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng canh nước cốt chanh, sả, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu trong tô khoảng 10 phút.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt heo nạc vào, chiên vàng giòn, cắt thành miếng vừa ăn.

Xào nhanh hành tây với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho bún khô, thịt heo nạc vào, đảo đều.

Tiếp theo, cho 50ml nước dùng gà, 10ml nước mắm vào, đảo đều 30 giây.

Cuối cùng, cho ớt, ngò rí vào, đảo đều, tắt bếp. Bày ra đĩa, trang trí tùy thích và mời cả nhà thưởng thức!