Cẩm nang
Bún chay kiểu Huế
Bún Chay là món ăn sáng được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon tự nhiên, hấp dẫn. Cách nấu bún chay kiểu Huế khá đơn giản với nước dùng ngọt tự nhiên từ rau củ thơm lừng, và đậm đà. Nếu ngày rằm vẫn chưa biết nấu gì, thì triển ngay cách nấu bún chay thơm ngon này nhé. Đảm bảo hương vị của món bún chay này không thua bất mì món mặn nào đâu đấy.
45 phút - Dễ
Nguyên liệu nấu bún chay: Rau sống rửa sạch để ráo. Rau củ quả rửa sạch cắt khúc, lá hành boa-rô cắt khúc.
Cho nồi nước dùng bún chay đã lược lại lên bếp, củ cải trắng (đã nấu chín), thơm cắt miếng, cọng sả đập dập, ít cọng trắng đầu hành boa rô cắt khúc vào nấu với lửa nhỏ cho thơm mềm. Rồi nêm nếm gia vị: hạt nêm chay, đường phèn, đậu hũ cắt nhỏ vào (khi nào ăn mới cho vào), ít dầu màu điều cho đẹp.
Bày trí bún chay kiểu Huế: Múc sốt nấm ra tô. Cho bún đã trụng nóng vào tô, vài miếng thơm, đậu hũ, củ cải trắng. Rồi chan nước dùng lên tô bún, sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng, cho rau ngò gai, lá hành boa rô cắt nhỏ lên. Cách nấu bún chay thơm ngon nhưng lại đơn giản phải không nào? Cuối tuần rảnh rỗi, chị em hãy thử với cách nấu bún chay cực hấp dẫn này nhé.
