Bún cay xúc xích bò BBQ

Chuẩn bị nguyên liệu. 200gr cà chua cắt làm 4 rồi cắt đôi từng miếng. 50gr hành tây cắt vuông, 20gr tỏi cắt lát. 2 cây sả cắt khúc đập dập, 20gr đầu hành trắng cắt khúc ngắn bằng sả, 10gr gừng cắt lát đập dập. 250gr xúc xích cắt ra làm 4 sau đó khứa chữ thập 2 đầu mỗi miếng.

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho xúc xích vào áp chảo xém vàng mặt rồi gắp ra dĩa để riêng.

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tây và tỏi vào phi cho thơm. Khi hành tây chuyển trong bạn thêm cà chua, 15gr ớt bột, 3 muỗng cà phê ớt sa tế tôm vào xào đều.

Thêm vào nồi 1.2 lít nước, sả, đầu hành và gừng, nấu sôi.

Nêm 100gr đường, 100ml nước mắm, 30gr hạt nêm. Tiếp theo cho xúc xích đã áp chảo vào nấu thêm 2 phút thì nhắc xuống.

Khi ăn trụng bún bò với nước sôi, để ráo nước rồi cho vào tô, múc nước xúc xích bò cay vào, rưới thêm rau quế, ngò gai cắt nhỏ vào là thưởng thức thôi. Bún cay xúc xích bò BBQ có hương vị đậm đà, nổi bật vị cay nồng từ ớt và sa tế cùng những miếng xúc xích bò thơm giòn sừng sực, vừa ăn vừa xuýt xoa chính là điểm hấp dẫn và đặc trưng của món ăn này. Những tín đồ ăn cay thật sự không nên bỏ qua cách kết hợp giữa xúc xích với nước lèo cay thú vị này đâu nha.