Cẩm nang
Bông lan Trứng muối Chà bông Trà xanh Than tre
Matcha có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn trà xanh, matcha có chứa catechin gọi là epigallocatechin gallate (EGCG) chiếm 60% đặc tính chống ung thư. Bột than tre để bôi hoặc đắp mặt, giúp cơ thể thải độc hiệu quả từ trong ra ngoài. Người Nhật ăn món ăn chứa than tre để giữ làn da tươi trẻ, vóc dáng gọn gàng cũng như hệ tiêu hóa luôn “sạch sẽ”, phòng ngừa các bệnh do ăn uống.
40 phút - Dễ
Trứng tách riêng, đánh bông lòng trắng trứng với đường và bột tartar. Cho từ từ lòng đỏ trứng vào đánh số nhỏ khoảng 10 giây, cho tiếp hỗn hợp sữa tươi và dầu ăn vào đánh số nhỏ 5 giây. Rây hỗn hợp bột vào từ từ đánh số nhỏ 5 giây. Tắt máy dùng cây vét fold nhẹ nhàng hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp vào khuôn có lót giấy nến (hoặc có thể thoa khuôn 1 lớp mỏng dầu ăn). Nướng bánh lò gia đình 150-160 độ thời gian nướng 35-40 phút.
Mực rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Cà rốt thái sợi, bắp cải cắt khúc khoảng 2 đốt tay.
