Bông cải trắng xào thịt heo thăn

Cải xoong rửa sạch rồi để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Hành tím và nấm hương làm sạch rồi thái mỏng. Phi lê gà làm sạch, thái miếng, ướp cùng nước màu, nước mắm và dầu mè khoảng 10-15 phút cho thấm.

Đun sôi 1 chén nước, cho bông cải trắng vào trộn đều. Thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều khoảng 2 phút rồi vớt bông cải ra, để ráo nước.

Cuối cùng bạn cho nước dùng gà vào đun sôi cho rau củ mềm, cho phần thịt gà đã ướp vào đun sôi cho chín thịt gà, lúc này bạn có thể hớt bỏ bọt cho nước trong. Sau cùng cho phần cải xoong vào, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho bông cải trắng xào thịt heo thăn ra đĩa, có thể rắc thêm chút tiêu xay cho thơm nếu thích. Mình thích ăn bông cải còn chín giòn nên chỉ xào cho chín tới là được. Nếu các bạn không quen ăn mặn thì giảm muối lại, thành phẩm có thể chấm cùng nước tương cay cho vừa miệng nhé!