Bò xào lá lốt thơm ngon

Thịt bò chọn thịt nạc bò, thịt đỏ tươi, đem thịt rửa sạch, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng. Lá lốt rửa sạch, cắt nhỏ cỡ đốt ngón tay. Hành tây cắt múi cau.

Ướp thịt bò với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột bắp trong khoảng 10 phút.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu mè cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào vặn lửa to, đảo đều cho thịt tơi ra. khi thịt chín tái thì tắt bếp, xúc thịt bò ra đĩa. Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1/2 muỗng canh dầu mè rồi cho hành tây vào xào tiếp đến cho lá lốt vào đảo đều, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, rồi trút đĩa thịt bò đã xào tái vào chảo, đảo đều vài vòng thì tắt bếp.

Bò xào lá lốt thơm ngon với nguyên liệu đơn giản, chỉ trong thích tắc bạn có thể hoàn tất món bò xào, với những miếng thịt mềm dai, thơm đặc trưng, đưa cơm liên tục.